Aggiornato il 20 Dicembre, 2022 da nonsolosoldi
Si possono coltivare i funghi in casa? E’ complicato? E’ costoso? Quanto spazio serve? Quanto si può guadagnare? In che mese si coltivano?
Coltivare i funghi in casa
La coltivazione di funghi in casa è semplice, economica e produce risultati straordinari. E’ un passatempo sano ed economico per tutta la famiglia, con il quale possiamo produrre da soli il nostro cibo, con tutti i risparmi che potete immaginare.
Ma i vantaggi non finiscono qui: i funghi si possono anche coltivare per venderli, e così diventano un’altra soluzione di rendita passiva (o quasi) che può aiutarci a costruire uno stipendio extra, se non a liberarci del tutto dal lavoro principale.
Facciamo un esempio giusto per fare due conti: una balletta di micelio di fungo Cardoncello, al vivaio o presso i consorzi, costa tra i 3 e i 4,5 euro. Produce mediamente da 1,5 a 2 Kg di funghi, il cui prezzo al dettaglio è € 12/Kg mentre quello all’ingrosso è di € 10/Kg.
Quindi, in condizioni ottimali: spesa per la balletta € 3; ricavi dalle vendite all’ingrosso € 20. Sarebbe un profitto del 650%, degno di una buona cryptovaluta ma senza i rischi di una cryptovaluta!
I Funghi Cardoncelli
I funghi Cardoncelli sono tipici dell’altopiano delle Murge e sono ricchi ricchi di pregi: molto ricercati in cucina perché considerati tra i più buoni, carnosi, sodi e dal sapore ricco.
I funghi Cardoncelli, inoltre, come molte altre specie di funghi, hanno diverse proprietà salutari: sono antinfiammatorio, antiossidante, contribuiscono a un buon funzionamento del sistema cardiovascolare, contengono vitamine del gruppo B, proteine facilmente digeribili e ricche di tutti gli amminoacidi necessari all’uomo, carboidrati, sali minerali essenziali e molte fibre.
Come al solito nessuno regala i soldi, quindi anche per coltivare i funghi in casa occorre studiare, documentarsi, fare qualche esperimento e costruirsi un mercato, che siano gli amici, i vicini di casa o gli abitanti del quartiere.
Però, proprio perché coltivare i funghi in casa è semplice, l’impegno per prepararsi non è molto, anzi. E anche l’investimento iniziale è davvero modesto: i primi kit di produzione si possono prendere su Amazon dove costano certamente di più però ci consentono di essere operativi da subito con i primi test.
La stagione migliore
Qual è la stagione migliore per coltivare i funghi in casa? Sicuramente l’autunno, però ci sono specie di funghi che si possono raccogliere in altre stagioni, per cui dipende dal fungo e dalla zona in cui si vive. Di solito i funghi vogliono una temperatura tra i 15 e i 25 gradi, una buona umidità, una buona illuminazione ma lontano dai raggi solari diretti (anche se molti funghi crescono benissimo al buio).
I posti migliori? Certamente in casa, in terrazza, balcone o giardino in base all’esposizione, in cantina o in garage. Avete un giardino di conifere? I Galletti fanno al caso vostro. Avete una bella cantina? Gli champignons saranno molto contenti. Preferite fare tutto in casa? I Cardoncelli sono ottimi.
E’ sicuro coltivarsi i funghi in casa?
E’ sicuro coltivare i funghi in casa? Assolutamente si. Acquisterete infatti il micelio di un determinato fungo, non di altri, e solo quel fungo verrà fuori.
Ma vediamo un po’ di documentazione, tanto per capire meglio di cosa parliamo.
Manuale e tutorial per coltivare i funghi in casa
Intanto qui trovate un manuale sulla coltivazione dei funghi:
Questo è certamente un manuale completo, che vi fornirà tutte le informazioni sulla coltivazione dei funghi in casa.
Poi un tutorial, proprio con le ballette dei funghi Cardoncelli.
E questo è il link per acquistare la balletta su Amazon: https://amzn.to/3RM3Hr6
Ecco altri due contributi interessanti: un altro video proprio sul funghi Cardoncelli, ma di un altro produttore
e un video di un coltivatore che azzarda qualche piccolo “esperimento” per migliorare la coltivazione:
I più volenterosi poi potranno produrre il micelio da soli, come indicato in questo video, e rendere ancora più conveniente la tecnica per coltivare i funghi in casa:
E infine, ecco alcune ricette per preparare i funghi Cardoncelli: https://cucinaconmegraziellaeraffaele.it/funghi-cardoncelli/
Spero che queste indicazioni vi siano state utili. In bocca al lupo per le vostre nuove coltivazioni di funghi a casa!
E se volete completare la vostra soluzione per costruire uno stipendio extra, leggete anche questi articoli:
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Aggiornamento del 16 dicembre 2022
I Cardoncelli sono strepitosi! Ho dimenticato su una mensola una balletta che avevo acquistato, insieme ad altre, a Ottobre. Lasciata lì, chiusa, senza fare nulla di quanto indicato (aprirne un lato, ricoprirlo con un dito di terriccio, inumidire). Oggi mi accorgo che dentro è piena di funghi che cercano di uscire, e uno ha già trovato uno spazio verso l’esterno! Fantastici, non vedono l’ora di crescere 🙂